Mida´s Kmín římský, 100 g

Římský kmín

Latinsky Cuminum cymimum, česky šabrej kmínovitý. Jedná se o rostlinu z čeledi miříkovitých a ze semen se dostává tento vynikající kmín. Semínka jsou menší než u našeho kmínu a mají barvu zelenohnědou. Chuť kmínu je hořká a ostrá. Při přípravě pokrmů musíte dávat pozor, aby se pokrm příliš kmínem neokořenil. Jídlo tím ztrácí svoji chuť.

Historie

Původ kmínu, jak už jeho název napovídá, je v Římě, ale také v Řecku a Egyptě. Nyní je ve velkém produkován v Indii a v oblastech u Středozemního moře.

Využití

Kmín se přidává do známého pokrmu Hummus:Cizrnu opláchneme a namočíme na 6 hodin a 1 hodinu vaříme v tlakovém hrnci nejlépe s řasou kombu. Cizrna (200 g) se po uvaření rozmixuje a zamíchá se do ní tahini pasta (100 g). Zákápneme citrónem (1 ks), trochu olivového oleje (3 lžíce) a okořeníme římským kmínem (1 lžíce), solí (podle chuti) a česnekem (3 stroužky). Cizrna se dá využít i v polévkách a v dušených pokrmech. Při přípravě masových pokrmů a rýže. Velmi často se používá jako okořenění klobás, mletých mas, kterým se v Bulharsku říký Kebabčet.

Zdravotní hlediska

Proti zažívacím problémům (nadýmání, plynatost). Pomáhá proti kašli a povzbuzuje chuť k jídlu.

Co je obsahem dodávky

Při objednání tohoto produktu obdržíte sáček kmínu římského 100 g, v počtu kusů, který si objednáte.

Složení

Kmín římský mletý.

Skladování: Skladujte v suchu, chraňte před teplem. Po otevření obalu uchovávejte v hermeticky uzavřené nádobě.