KimchiLove Nakládaná žlutá ředkev 450 g

O ředkvi

Tento produkt není vhodný pro přepravu službou PPL a Zásilkovna. Doporučujeme osobní odběr v naší prodejně nebo kurýra po Praze.

Takuwantaro je nakládaná, velmi kvalitní bílá japonská ředkev. Takuwan je druh ředkve, jejíž kořen dosahuje velikosti až 60 cm. Je známá také pod názvem daikon.

Historie

Ředkev je prastarý druh zeleniny, byla známa již ve starověku, v době výstavby pyramid, a byla považována za zdroj síly a zdraví. Pochází ze Středozemí a Přední Asie, postupně byla rozšířena do Japonska, Afriky, Austrálie, Severní i Jižní Ameriky. Takuwantaro je pojmenována po slavném zenovém mnichovi Takuanovi (1573 - 1645).

Chuť

Před naložením má ředkev velmi ostrou chuť, po naložení získává nasládlou, výraznou chuť.

Využití

Ředkev využijete jako přílohu k masu, do salátů, nebo jako ozdobu talíře.

Zajímavost

Ředkev má význačné antiseptické vlastnosti, účinně stimuluje činnost trávicího systému, působí močopudně, žlučopudně a doporučuje se při onemocněních dýchacích cest. Obsahuje vysoké množství draslíku, vápníku a fosforu, poměrně více než ostatní zeleniny také sodíku. Z vitamínů obsahuje mimo jiné tolik vitamínu C jako citrón.

Co je dobré vědět

Tato varianta nakládaného zeleniny není tepelně upravená a je bez konzervantů. Proto je třeba ji po celou dobu uložit do ledničky. Vzhledem k tomu, že zelenina i po zakoupení nadále pracuje, mohou se objevit vedlejší efekty jako nafouknutý sáček či sklenice pod tlakem. To vše, spolu s výraznější vůní, je dokladem kvalitně připravené kvašené zeleniny a není potřeba se těchto projevů obávat. 

Složení

Bílá ředkev, pitná voda, rýžové víno, cukr, mořská sůl, kurkuma. BEZ KONZERVANTŮ.

Po otevření spotřebujte do 1 roku. Skladujte při teplotě do 6°C.