Hansung Paprikový přášek na Kimchi, 500 g

O chilli prášku

Prášek z chilli, také označovaný jako "gochugaru", jsou sušené a drcené červené chilli papričky, které se využívají zejména k přípravě kvašené zeleniny kimchi. Hravě ho ale můžete využít ve všech pokrmech, kterých chcete dodat dostatek ostrosti.

O Kimchi

Kimchi je národní korejský pokrm, který se skládá z kvašené zeleniny. Nejčastěji se k výrobě kimchi používá zelí, bílé ředkvičky, okurky, koření a sůl. Co se koření týká, tak obvykle se kimchi dochucuje červenými chilli papričkami, zelenou kuchyňskou cibulí, česnekem, zázvorem a rybí omáčkou. Takto hotová a ochucená zeleninová směs se nakládá na týdny a měsíce do kameninových nádob a nechává se zfermentovat. Při teplotách pod nulou se tyto nádoby většinou zakopávají do země.V Koreji je kimchi samozřejmě možno koupit v obchodě, ale nejčastěji si ho každá korejská rodina vyrábí sama. 

Historie

Kimchi je korejské národní jídlo, o kterém byla poprvé zmínka v básni Shi Jing již v období 3000 - 2600 p.ř.n.l. Kimchi bylo zpočátku připravené pouze ze zeleniny a soli. Další ingredience byly dodávány až ve 12. století. Do Japonska bylo kimchi poprvé zavedeno v letech 1592 až 1598.

Využití

Na přípravu Kimchi, do dušených jídel a pikantních polévek.

Co je obsahem dodávky

Při objednání tohoto produktu obdržíte Hansung Paprikový přášek na Kimchi, 500 g, v počtu kusů, který si objednáte.

Složení

Sušená červená chilli paprika 100%