Best Foods Basmati rýže, 5 kg

O basmati

Basmati je nejušlechtilejší odrůda rýže pěstovaná na úpatí Himalájí. Křišťálově průzračná voda stékající z ohromné tající ledovcové masy bohaté na minerály, spolu s čistým ovzduším a v neposlední řadě po staletí trvající píle při šlechtění tohoto nejuznávanějšího druhu, dává rýži basmati její jedinečný charakter. 
Rýže Basmati je charakteristická dlouhým, štíhlým, kvalitním zrnem. Její typickou výhodou je, že se při vaření nelepí. Je snadno a rychle stravitelná, splňuje zásady zdravé výživy, neobsahuje lepek. Je vynikající při přípravě exotických pokrmů, stejně jako příloha k běžné evropské kuchyni.

Tato rýže basmati má našedlou barvu zrn, která po uvaření zbělá. Její zrna jsou dlouhá a štíhlá

Historie

Basmati je již po stovky let šlechtěna v Indii, Nepálu a Pákistánu na místech, kde jsou pole zavlažována vodou přímo z ledovců. Kvalita této rýže však nespočívá pouze v jejím původu a přesné odrůdě, ale také v jejím věku. Správně by basmati měla být po sklizni alespoň na rok a půl až dva roky uskladněna v suchu a temnu. Poté se očistí a prodá. Tato doba je nezbytná pro vysychání rýže a nízký obsah vody v zrnech je zárukou lepší chuti, nižší lepivosti a také kratší doby přípravy. Zrno je po uvaření mnohem delší než širší, pevné a celkově je rýže sypká, nelepí se a lépe chutná.
V hindštině slovo basmati doslova znamená "královna vůní" a tento přídomek vznikl díky jejímu jedinečnému aroma a chuti připomínající oříšek.

Využití

Basmati je přílohová rýže, hodí se tedy k masu či masovo-zeleninovým směsím, k omáčkám a podobně.

Příprava

Pro dosažení nejlepších výsledků umyjte a namočte rýži do vody po dobu 40 minut. Propláchněte a vylijte vodu. Přidejte do vroucí vody a vaříme 5-8 minut na mírném ohni bez pokličky, dokud rýže není měkká. Vylejte přebytečnou vodu a udržujte hrnec na středním plameni s pokličkou dokud se rýže nezvětší a zrníčka se neoddělí od sebe.

Zdravotní hlediska

Rýže Basmati má nižší glykemický index, tzn. méně kalorií, než běžné druhy rýže a je přirozeně bezlepková. Díky tomu je vyhledávanou potravinou u zastánců zdravé výživy a sportovců a je nedílnou součástí redukce váhy a diet.

Co je obsahem dodávky

Při objednání tohoto produktu obdržíte rýži basmati v látkovém pytli o obsahu 5 kg, v počtu kusů, který si objednáte.

Složení

Basmati rýže.

Nutriční hodnoty na 45 g: 

• Energie: 160 cal
• Tuky: 0,3 g
• Tuky - z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g
• Cholesterol: 0 mg
• Sodík: 0 mg
• Sacharidy: 36 g
• Vláknina: 2 g
• Sacharidy - z toho cukry: 2 g
• Bílkoviny: 4 g