Jako první namočíme houby shiitake do vody, aby změkly. Minimální doba namočení je půl hodiny, aby houby šly dobře krájet.
Jarní cibulku nakrájíme najemno.
Hlavní jídla
|
45 minut
|
porcí 4
|
Obtížnost 3
|
Stačí běžné kuchyňské potřeby, ke smažení doporučujeme pánev wok nebo jinou hlubší pánev.
V Japonsku se Yakisoba (Jaki Soba) dělají ze speciálních soba nudlí, určených ke smažení. Tyto soba nudle nejsou v ČR k dostání, proto jako vhodnou alternativu volíme pšeničné vaječné či bezvaječné čínské nudle. Yakisoba je v Japonsku velmi populární "pouliční" jídlo, jí se ze stánků u svatyní, na trzích, na běžných ulicích ve dne i v noci. Je to veřejné jídlo oblíbené všemi generacemi.
Jako první namočíme houby shiitake do vody, aby změkly. Minimální doba namočení je půl hodiny, aby houby šly dobře krájet.
Jarní cibulku nakrájíme najemno.
Nudle uvaříme dle návodu, slijeme a propláchneme studenou vodou. Mrkev oloupeme a nakrájíme na velmi jemné proužky.
Hlávkové zelí rozdělíme na jednotlivé listy a pokrájíme na tenké proužky.
Vepřové řízky očistíme a nakrájíme na nudličky.
Máme tedy uvařené nudle, nakrájenou zeleninu, houby a maso a můžeme jít smažit.
Na roslinném oleji s trochou sezamového oleje smažíme nejdříve maso, po jeho změknutí přidáme zeleninu, houby a nakonec nudle. Vše společně dále smažíme a prohazujeme.
Nakonec do směsi přidáme sake, sójovou omáčku, Yakisoba omáčku a ještě chvilku smažíme. Pozor, přidáním omáček se pokrm hodně připaluje, je třeba často prohazovat.
Jakmile máme směs dostatečně osmaženou a prohřátou, do vhodné misky nandáme porci nudlí s masem a zeleninou a posypeme drcenou řasou nori nebo čerstvou petřželkou.
Nakonec do misky přidáme trochu sušeného tuňáka, jehož použití je zároveň velmi efektní - na horkém pokrmu se lupínky hýbou a kroutí, vypadají jako oživlé.
Nudle Jaki Soba servírujeme v misce, konzumujeme ideálně jídelními hůlkami a jako přílohu můžeme alternativně zvolit například japonskou nakládanou červenou okurku.
 |
Recenze pečlivě sledujeme. Zveřejňujeme pouze hodnocení od našich zákazníků viz Ověřování recenzí. |
Maji akvělé věci na sushi
Široká nabídka asijského zboží. Celkem příznivé ceny.
Michelská 55 14100 Praha 4
zapsaná v obchodním rejstříku vedeném MS v Praze, oddíl C, vložka 92522
Michelská 55
14100 Praha 4
GPS: 50°3'2.711"N, 14°27'31.403"E
Zboží si můžete vyzvednout v Zásilkovnách po celé ČR
