Připravíme si všechny ingredience, ať je máme hezky po ruce.
Předkrmy
|
1 h namočení hub + 60 min. příprava
|
porcí 6
|
Obtížnost 3
|
Na přípravu plněných hub shiitake stačí běžná kuchyňská výbava.
Plněné hlavičky hub shiitake doporučujeme jako zpestření občerstvení pro návštěvy a na party. Skvěle se také uplatní jako netradiční předkrm či v létě jako lehčí večeře. Spojení chutí houby a sezamu nemusí být pro každého tradiční a příjemně překvapí.
Připravíme si všechny ingredience, ať je máme hezky po ruce.
Začneme sušenými celými houbami shiitake, které je nutné důkladně a dostatečně dlouho namočit, aby změkly. Doporučujeme minimálně 30 minut, lépe celou hodinu.
Zatímco houby měknou, nakrájíme ostatní ingredience. Jarní cibulku na jemná kolečka a cibuli najemno...
... anglickou slaninu na tenké proužky....
... cuketu nejdříve na kolečka a ta pak na tenčí proužky.
Máme nakrájeno :-).
Na troše rostlinného oleje nejdříve necháme vysmažit slaninu a poté přidáme obě cibule a cuketu a zasypeme sezamovými semínky. Společně chvilku podusíme.
Jakmile je zelenina měkčí, stáhneme z ohně a přidáme do směsi majonézu Kewpie a japonskou strouhanku panko.
Výsledná konzistence by měla být tak akorát - nepříliš tekutá a nepříliš tuhá.
Náplň necháme stranou a vrátíme se k houbám, které lehce vyždímeme a osušíme a zbavíme je nožiček.
Následně začínáme na hlavičky shiitake vrstvit připravenou náplň.
Začíná to vypadat lákavě...
Naplněné kloboučky opečeme na široké pánvi, na grilu nebo v troubě na 180 stupňů zhruba 25 minut.
Hotové plněné houby shiitake servírujeme na lůžku z čerstvé rukoly. Dobrou chuť!
 |
Yudofu - Horké tofu s dipem |
15 minut
|
 |
Japonský předkrm z tofu |
10 minut
|
 |
Tataki s wasabi omáčkou |
10 minut
|
 |
Tori misoyaki |
20 minut
|
 |
Ebi to Yasai no Gomaae – Krevety se zeleninou a sezamem |
20 minut
|
 |
Gomoku Yasai irini – Japonská dušená zelenina |
50 minut
|
 |
Nasu No Miso Itame - Restovaný lilek s miso |
20 minut
|
 |
Daikon no Nimono - Vařená ředkev daikon |
70 minut
|
 |
Tamagoyaki - Japonská vaječná omeleta |
15 minut
|
 |
Takoyaki - Smažené chobotnicové koule |
15 minut
|
 |
Nattó s rýží, vejcem a kimchi |
30 minut
|
 |
Recenze pečlivě sledujeme. Zveřejňujeme pouze hodnocení od našich zákazníků viz Ověřování recenzí. |
Nákup produktů, které u nás nejsou k dostání.
Michelská 55 14100 Praha 4
zapsaná v obchodním rejstříku vedeném MS v Praze, oddíl C, vložka 92522
Michelská 55
14100 Praha 4
GPS: 50°3'2.711"N, 14°27'31.403"E
Zboží si můžete vyzvednout v Zásilkovnách po celé ČR