Kuřecí prsa očistíme, nakrájíme na středně velké kousky a vložíme do vhodné mísy.
Hlavní jídla
|
3 hodiny marinování + 30 minut vaření
|
porcí 2
|
Obtížnost 3
|
Úplně vám postačí běžné kuchyňské potřeby. Smažit doporučujeme spíše na pánvi než ve fritéze - jednotlivé kousky se totiž někdy k fritovacímu koši přismaží.
Karaage, tedy kousky smaženého kuřecího masa, marinovaného v zázvoru a obaleného ve škrobu, se může jíst jak v teplé, tak ve studené podobě. Japonci si toto jídlo často připravují na cesty, do krabičky obento. Je to pokrm, který chutná téměř každému - velmi často je připravován také na recepcích, kde většinou jako první dojde. Fakt, že karaage je maso obalené ve škrobu, svědčí o jeho možném čínském původu. V Japonsku se totiž tradičně obaluje v panku nebo v tempuře. V každém případě je karaage tak dobré, že byste ho měli rozhodně vyzkoušet!
Kuřecí prsa očistíme, nakrájíme na středně velké kousky a vložíme do vhodné mísy.
Čerstvý zázvor pečlivě zbavíme slupky nožem nebo škrabkou na brambory. Stejně tak si oloupeme stroužky česneku.
Zázvor i česnek nastrouháme, ideálně na japonském struhadle :-). Při strouhání zázvoru získáme hodně šťávy, které se rozhodně nezbavujeme, naopak ji přidáme do marinády.
Vezmeme si misku s nakrájeným kuřecím masem a přidáme do ní sójovou omáčku, nastrouhaný zázvor a česnek.
Vše důkladně smícháme a v chladu marinujeme cca 3 hodiny.
Jakmile je maso marinované, jednoduše k němu přidáme škrob a promícháním v něm jednotlivé kousky kuřete se zázvorem a česnekem obalíme.
Poté kousky masa smažíme v rozpáleném oleji dozlatova.
Než se kuřecí kousky osmaží, nakrájíme si jarní cibulku nebo zelený salát na kousky.
Smažené maso položíme na papírový ubrousek, abychom ho zbavili přebytečného tuku.
Servírujeme v misce nebo v hlubším talíři - jako podklad použijeme jarní cibulku či salát a navrch naskládáme kousky smaženého masa.
Karaage podáváme se sójovou omáčkou a můžeme zjemnit také japonskou majonézou. Konzumujeme ideálně hůlkami. Mňam!
 |
Recenze pečlivě sledujeme. Zveřejňujeme pouze hodnocení od našich zákazníků viz Ověřování recenzí. |
Michelská 55 14100 Praha 4
zapsaná v obchodním rejstříku vedeném MS v Praze, oddíl C, vložka 92522
Michelská 55
14100 Praha 4
GPS: 50°3'2.711"N, 14°27'31.403"E
Zboží si můžete vyzvednout v Zásilkovnách po celé ČR
