Základem jsou tlusné nudle udon, chuťově vyvážený vývar a topping.
|
|
|
|
Příprava Kake Udon je velmi rychlá a jednoduchá. Rozhodně si vystačíte se svojí běžnou kuchyňskou výbavou.
Kake Udon je tradiční polévka s nudlemi udon, která ztělesňuje podstatu jednoduchosti japonské kuchyně. Základem jsou nudle udon, tedy silné pšeničné japonské nudle. Ty se zalijí horkým vývarem dashi, dozdobí jarní cibulkou nebo dalším toppingem a je hotovo.
Kake Udon pochází z oblasti Kansai už z období Edo (1603 až 1868) a dnes existuje v mnoha různých variantách po celém Japonsku. Pro japonskou kulturu má zvláštní význam, symbolizuje jednoduchost a autentičnost.
A navíc je moc dobrý. Pustíte se do Kake Udon s naším receptem?
Základem jsou tlusné nudle udon, chuťově vyvážený vývar a topping.
Dokonalou umami chuť zajistí dashi, mirin, sake a sójovka + tsuyu. Jeden sáček dashi no moto rozmícháme v 800 ml vody a dáme vařit.
Zázvor oloupeme, nakrájíme na kostičky a přidáme k vývaru dashi společně se sójovou omáčkou, mirinem, sake a tsuyu omáčkou. Přivedeme k varu a společně necháme provařit.
Dáme vařit vodu na nudle udon.
Mezitím si připravíme ingredience na ozdobení polévky - inari tofu, kameboko, jarní cibulku a aonori řasy. Pokud něco nemáme, nic se neděje, nudle s vývarem budou výborné i jen posypané jarní cibulkou.
Jarní cibulku očistíme a nakrájíme. Z rybího koláčku Kameboko nakrájíme pár plátků a z balení vyndáme inari taštičky z tofu.
Udon nudle uvaříme dle návodu. Pokud použijete předvařené jako my, bude stačit pár minut.
Provařenému vývaru můžeme přidat na pikantnosti pastou yuzu kosho. A máme hotovo, můžeme servírovat.
Dospod hlubší misky vložíme horké nudle udon, zalijeme vývarem a dozdobíme inari tofu, kameboko, cibulkou a řasou. Dobrou chuť!
![]() |
Polévka miso s wakame a tofu | 20 minut |
![]() |
Udon se smaženým tofu, houbami shiitake a křepelčími vejci | 30 minut |
![]() |
Vývar dashi | 30 minut |
![]() |
Japonská zeleninová polévka | 60 minut |
![]() |
Polévka Miso s houbami shiitake a smaženým tofu | 20 minut |
![]() |
Tori ramen - Kuřecí ramen | 60 minut |
![]() |
Yuzu Ramen | 20 minut |
![]() |
Miso ramen s vepřovým bůčkem | 180 minut |
![]() |
Ebi Fry Udon - Polévka udon s křupavou krevetou | 35 minut |
![]() |
Ichiraku Naruto Ramen - Ramen s kuřecím masem a kamaboko | 55 minut |
Recenze pečlivě sledujeme. Zveřejňujeme pouze hodnocení od našich zákazníků viz Ověřování recenzí. |
Výborná komunikace s obchodem,ochota,spolehlivost,rychlost,čistota…
Rychlost,kvalita,čistota,vstřícné jednání,ochota…naprostá spokojenost…
Vše funguje super !
Michelská 55 14100 Praha 4
zapsaná v obchodním rejstříku vedeném MS v Praze, oddíl C, vložka 92522
Michelská 55
14100 Praha 4
GPS: 50°3'2.711"N, 14°27'31.403"E
Zboží si můžete vyzvednout v Zásilkovnách po celé ČR